Explain why we used sodium bicarbonate in our solution

El bicarbonato puede ser determinado mediante una volumetría ácido-base. Puedes consultar el procedimiento en el método AOAC Official Method 920.194 Carbonate and Bicarbonate in Water.

Realmente, el bicarbonato en función del pH del medio puede encontarse como carbonato, bicarbonato o ácido carbónico. Para su determinación puede realizarse la valoración utilizando dos indicadores. En la figura se muestra la forma de la curva de valoración de una base diprótica con un ácido fuerte.